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Démarches qualité       
 

La Charte Qualité : un nouveau repère qualité
pour les artisans poissonniers de Bretagne

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Objectifs :

  • Valoriser le métier d'Artisan Poissonnier
    Valorisation des points de vente par la mise en valeur des produits.
    Valorisation des compétences.
  • Répondre aux attentes et aux préoccupations des consommateurs
    Identification unique et simlple des produits et des points de vente. Conseils et informations.
  • Valoriser les produits de la mer, coquillages et crustacés de notre territoire
    Démarche de qualité "produit"
    Identité réservée exclusivement aux artisans poissonniers de Bretagne.
  • Renforcer les liens entre les artisans poissonniers, les mareyeurs et le monde de la pêche, de la conchyliculture, de l'ostréiculture et de mytiliculture
    Initiative professionnelle et collective apportée aux difficultés de la filière.

 

La Charte Qualité : un engagement qualité du poissonnier
face à son client


Le contenu de la charte

CharteQualite_poissonneries_web.jpg

2 volets :

  • La valorisation des produits de la mer provenant de la Bretagne administrative.
  • La valorisation du métier d'artisan poissonnier : c'est une démarche expérimentale qui se réalisera en Bretagne suite à une réflexion conduite en partenariat avec la profession au niveau national et OFIMER.

L'ensemble des acteurs ont unanimement souhaité élargir dans un délais de deux années cette charte de valorisation du métier.

 

Contacts :
Roseline BERIGAUD
Fédération des Poissonniers de Bretagne
7, rue Pierre et Marie Curie - 22400 Lamballe
02 96 50 50 84

Marcel COURTAS
CRMAB
02 96 76 27 16