Depuis de plus de vingt ans, les responsables de la boucherie bretonne se sont engagés en partenariat avec l’agriculture dans des démarches permettant de produire des viandes de qualité.
Près de 450 artisans bouchers de Bretagne commercialisent des viandes bovines et porcines sous cahiers des charges contrôlés et vérifiés par des organismes indépendants. Tous ces cahiers des charges ont pour objectifs de proposer aux consommateurs des produits garantissant l’origine, l’alimentation et le bien être des animaux, une qualité de la viande.
Les produits que vous trouverez chez les artisans bouchers sont :
Viandes bovines sous label rouge
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Une viande « Label Rouge » est un produit qui possède un ensemble de caractéristiques spécifiques prouvant sa qualité supérieure.
Elles doivent être conformes à un cahier des charges qui les distinguent des denrées et produits similaires habituellement commercialisés » |
Viande issue de l'agrobiologie
>> Site Officiel
Contact : Association Bretagne Viande Bio
Viandes bovines et porcines sous cahier des charges vérifiées
Ces différents cahiers des charges permettent de définir une certaine qualité de produit. Ils sont élaborés par les professionnels et leurs caractéristiques sont vérifiées par un organisme indépendant.
- Viandes de Porc
>> Site officiel
Contact Veau et Porc : SARL agroqualité - 02 99 80 03 00
L’ensemble des cahiers des charges sont disponibles auprès de :
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Fédération des Artisans Bouchers Bretons
Anne ALFONSO
02 97 47 10 20 |
Chambre Régionale de Métiers
et de l'Artisanat de Bretagne
Marcel COURTAS
02 96 76 27 16 |