Tendrepi : farine panifiable en attente d'obtention d'un label rouge

Une démarche de filière pour produire du blé panifiable a été mise en place sur l’initiative d’artisans meuniers de Bretagne et d’organisations agricoles produisant du blé.

Les acteurs de cette filière voulaient apporter aux artisans boulangers de Bretagne, une farine issue de blés sélectionnés produite selon des pratiques respectueuses de l’environnement et dont la traçabilité est établie du champ à la minoterie.

Ce cahier des charges est validé par l'Institut National de la Qualité et de l'Origine et est contrôlé tout au long de la filière par un organisme indépendant.

Contacts : 
Farine Qualité Bretagne / 06 81 64 57 20

Marcel COURTAS / 02 96 76 27 16